今日のおやつは、先日上沼恵美子の番組でやってたゴマ汁粉。(10/21放送分)
HP見ればレシピはわかると思うけど、一応覚書…。
みがきゴマ 150g
水 ４カップ
牛乳 2/5カップ
グラニュー糖 40g
練乳 大さじ６
水溶きカタクリ粉 大さじ１
☆ 白玉だんご（Ａ）
白玉粉 100g
グラニュー糖 25g
水 大さじ４
ラード 15g
1、ゴマをよく煎る。
2、材料を混ぜて団子を作り、熱湯で6分茹でて冷水に晒す。
3、ゴマをミキサーに入れ、少しずつ水を入れてよく撹拌してざるでこす。
4、鍋に3とその他の材料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
白ゴマが少し足りなかったので黒ゴマを足してみた。
実は、最初濾すの忘れて、食べにくいったらありゃしない。
途中で思い出し、こしてから食べたら、んまかったです。
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